Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Винегрет консервированный
Категория:	Заготовки и консервирование / Разное
Дата добавления рецепта:	19.12.12 16:12:01
Рецепт прочитали:	4 / 507
За рецепт выдано:	1

130 г свёклы,
60 г моркови,
100 г квашеной капусты,
60 г картофеля,
25 г лука,
5 г соли,
20 мл 9% уксуса.

Отварите свёклу и морковь, остудите и нарежьте кубиками. Сырой картофель нарежьте кубиками, промойте в холодной проточной воде и бланшируйте в кипятке в течение 5-6 минут, затем остудите в ледяной воде. Капусту отожмите от рассола. Лук нарежьте кубиками. Смешайте все овощи и разложите по стерилизованным банкам. В каждую банку влейте по 20 мл уксуса и залейте кипящим рассолом (из расчёта 25 г соли на 1 л воды). Накройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые - 20 минут, 1 - литровые - 30 минут. Закатайте.

Этот рецепт создан по материалам: Кедем
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су