Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шоколадное печенье
Категория:	Выпечка / Печенье
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На ужин Праздничная кухня    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	22.12.12 18:39:28
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 493
За рецепт выдано:	1

Мука - 180 г
Какао - 40 г
Корица - 0,5 ч. л.
Молотая гвоздика на кончике ножа
Щепотка молотого душистого перца
Ванилин на кончике ножа
Молотый грецкий орех - 75 г
Сахар - 50 г
Сливочное масло - 125 г
Яйцо - 1 шт
Холодное кофе экспрессо - 2 ст. л.

В глубокой чаше хорошо перемешать муку, специи, какао, орехи и сахар, добавить масло, перерубить/перетереть в крошку. Добавить яйцо и эспрессо, замесить гладкое тесто. Теперь советую попробовать тесто, особенно в том случае, если вы боитесь что будет горько.

Можете добавить еще какао или сахар, в зависимости от ваших предпочтений (бывает, то какао недостаточно или слишком горькое, либо сахар недостаточно сладкий). Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать на 30-60 минут в холодильник.
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень выстелить пергаментом. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, раскатывать тесто толщиной 1 см и формочкой вырезать фигурки. Выпекать 20 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинария вокруг нас
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су