Автор рецепта:



Serj5
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Заварные пирожные
Категория:	Десерты / Пирожные
Калорийность блюда:	очень высокая
Кол-во порций блюда:	10
Общее время приготовления:	от 90 до 180 мин.
Дата добавления рецепта:	16.11.09 12:50:10
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 830
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	1

В алюминиевую кастрюлю влить 200 гр. воды, всыпать щепотку соли, положить 100 граммов сливочного масла. Всё закипятить, добавить 1 стакан просеянной муки и мешать на медленном огне 7 минут, чтоб не пригорело, вынести на холод.
Вбивать по очереди 4 яйца. Чайной ложкой, вмокнутой в холодную воду, уложить тесто на смазанный лист.
КРЕМ: вскипятить 1 стакан молока в отдельной посуде, взять 1 стакан сахара, 2 яйца и 3 чайные ложки муки, размешать. Добавить 0,5 стакана молока, а остальное пусть кипит, потом добавить в кипящее молоко всю массу и перемешать. Как только забулькает, остудить, затем добавить 300 г масла и взбивать минут 15, чтобы не было крупинок масла.

Этот рецепт создан по материалам: Домашняя книга рецептов.