Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Лазанья с чеддером
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Кол-во порций блюда:	6
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Итальянская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	23.12.12 06:04:15
Рецепт прочитали:	6 / 422
За рецепт выдано:	1

Масло оливковое - 1 столовая ложка
Фарш говяжий - 750 г
Лук репчатый - 1 головка
Стебель сельдерея - 2 штуки
Помидоры консервированные - 400 г
Паста томатная - 2 столовые ложки
Травы прованские - 1 столовая ложка
Сахар - 1 чайная ложка
Масло сливочное - 60 г
Мука пшеничная - 3 столовые ложки
Молоко - 750 мл
Листы лазаньи готовые сухие - 375 г
Сыр чеддер - 125 г

Разогрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте половину оливкового масла в большой сковороде и пожарьте фарш. Переложите со сковороды. Добавьте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук и сельдерей до мягкости. Верните мясо в сковороду и добавьте помидоры, пасту, травы и сахар, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите, накрыв крышкой, 20 минут.
Растопите сливочное масло в кастрюле на маленьком огне. Добавьте муку и обжарьте 1 минуту. Снимите с огня и постепенно влейте молоко. Верните на огонь, доведите до кипения и, постоянно помешивая, дайте загустеть. Уменьшите огонь и варите 2 минуты.
Смажьте маслом огнеупорную посуду. Выложите треть мясного соуса и сверху положите 1 слой листов для лазаньи, затем выложите треть соуса бешамель. Повторите слои дважды и сверху посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке 25 минут до золотистой корочки.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су