Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кекс "Данди"
Категория:	Выпечка / Кексы, маффины и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    Новый год - 31.12 Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	24.12.12 14:16:47
Рецепт прочитали:	4 / 757
За рецепт выдано:	2

- Сухофрукты и цукаты - 500 г,
- Темный ром - 500 г,
- Масло сливочное - 200 г,
- Сахар коричневый - 200 г,
- Яйцо - 4 шт.,
- Мука - 250 г,
- Разрыхлитель - 1 ч.л.,
- Миндаль молотый - 50 г,
- Миндаль - 2 стакан

 

Сухофрукты и цукаты заранее нарезаем на небольшие кусочки, кладем в миску и заливаем ромом. Оставляем на 2 часа, чтобы ром впитался.

Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции, примерно 2 минуты.

По одному вбиваем яйца, хорошо взбивая после каждого.

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и молотый миндаль. Взбиваем еще раз.

Добавляем сухофрукты.
И перемешиваем.

Круглую форму диаметром 20-23 см смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой. Перекладываем в нее тесто. Сверху украшаем миндалем.

Ставим форму в разогретую до 170 0С духовку и выпекаем в течение примерно 80 минут. На готовность проверяем спичкой – если она выходит из кекса сухой – он готов.

Полностью остужаем кекс, заворачиваем в несколько слоев пищевой пленки и кладем в темное место созревать на 3-4 недели.

Этот рецепт создан по материалам: ВкусныйБлог
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су