Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
Название: | Тефтели по-кавказски |
Категория: | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
Калорийность блюда: | высокая |
Кол-во порций блюда: | 10 |
Общее время приготовления: | 60 мин. |
Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужин Национальная кухня Кавказская кухня Способы приготовления Духовка Жареное |
Дата добавления рецепта: | 24.12.12 15:01:31 |
Рецепт прочитали: | 5 / 524 |
За рецепт выдано: | 2 |
Ингредиенты:
-
фарш мясной
- 400 г,
- рис - 1 стакан,
- помидор - 8 шт.,
- яйцо куриное - 3 шт.,
- сало - 100 г,
- лук репчатый, луковица - 3 шт.,
- чеснок - 6 зубчик,
- кинза сушеная молотая по вкусу,
- хмели-сунели по вкусу,
- перец черный молотый по вкусу,
- соль по вкусу,
- мука .
- рис - 1 стакан,
- помидор - 8 шт.,
- яйцо куриное - 3 шт.,
- сало - 100 г,
- лук репчатый, луковица - 3 шт.,
- чеснок - 6 зубчик,
- кинза сушеная молотая по вкусу,
- хмели-сунели по вкусу,
- перец черный молотый по вкусу,
- соль по вкусу,
- мука .
Стадии приготовления:
Шаг 1
7 мин
В фарш всыпать стакан неотваренного риса, 4-5 порезанных помидоров без шкурки, яйца, луковицу, чеснок, специи и рубленную кинзу.
В фарш всыпать стакан неотваренного риса, 4-5 порезанных помидоров без шкурки, яйца, луковицу, чеснок, специи и рубленную кинзу.
Шаг 2
5 мин
Перекрутить через мясорубку или мелко порезать сало, добавить в фарш.
Перекрутить через мясорубку или мелко порезать сало, добавить в фарш.
Шаг 3
2 мин
Тщательно перемешать.
Тщательно перемешать.
Шаг 4
8 мин
Слепить небольшие шарики, обваляв каждый из них в муке.
Слепить небольшие шарики, обваляв каждый из них в муке.
Шаг 5
10 мин
Порезать оставшиеся помидоры без шкурки, луковицу, обжарить в кипящем растительном масле.
Порезать оставшиеся помидоры без шкурки, луковицу, обжарить в кипящем растительном масле.
Шаг 6
45 мин
Залить водой. Когда все закипит, опустить тефтели и тушить около получаса.
Залить водой. Когда все закипит, опустить тефтели и тушить около получаса.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Тефтели готовы. Приятного аппетита!
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су