Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Курица с жасминовым рисом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	25.12.12 12:56:48
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 376
За рецепт выдано:	1

Рис жасминовый - 300 г
Масло арахисовое - 1,5 столовые ложки
Лук зеленый - 6 стебелей
Грудка куриная - 800 г
Паста карри красная - 1,5 столовые ложки
Молоко кокосовое - 270 мл
Паста арахисовая - 90 г
Сахар коричневый мягкий - 2 чайные ложки
Сок лайма - 1,5 столовые ложки

1. Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте рис. Готовьте 12 минут, помешивая. Обсушите.
2. Тем временем, хорошо разогрейте вок, добавьте 1 чайную ложку масла и распределите по поверхности. Добавьте нарезанный зеленый лук и жарьте 30 секунд. Переложите из сковороды. Добавьте еще масла и обжарьте нарезанное по диагонали куриное филе примерно 3 минуты до золотистой корочки. Переложите из сковороды.
3. Добавьте еще немного масла в вок, выложите карри пасту и обжарьте 1 минуту. Добавьте арахисовую пасту, кокосовое молоко, сахар и 250 мл воды, хорошо перемешайте. Доведите до кипения и варите 3-4 минуты до легкого загустения. Уменьшите огонь и верните в сковороду курицу и лук, перемешайте и готовьте 2 минуты. Добавьте сок лайма, соль и специи. Подавайте с рисом.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су