Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Соте из брокколи с колбасой и чесноком
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Колбаса, ветчина и т.п.
Кол-во порций блюда:	8
Общее время приготовления:	30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Итальянская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Гриль
Дата добавления рецепта:	25.12.12 18:24:51
Рецепт прочитали:	4 / 398
За рецепт выдано:	1

Капуста брокколи - 1,3 кг
Колбаски - 700 г
Масло оливковое - 5 столовых ложек
Чеснок - 5 зубчиков
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Три кочана брокколи среднего размера разрезать вдоль стебля сначала пополам, потом на четвертинки и восьмушки. Бросить капусту в кипящую подсоленную воду (3 столовые ложки на 5 литров воды) и варить примерно 5 минут. Слить кипяток, промыть капусту в холодной воде и стряхнуть излишки влаги.
В течение 5 минут на мангале или гриле обжарить свиные колбаски (предпочтительней сладкие итальянские).
Пока готовится мясо, налить в тяжелую сковороду масло и пассеровать мелко нарезанный чеснок примерно 1 минуту. Затем добавить в чесночное масло брокколи и обжаривать на среднем огне около 4 минут.
Готовую брокколи смешать прямо в сковороде с колбасками и сразу подавать.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су