Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Телятина в пармезане и розмарине
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	25.12.12 21:16:26
Рецепт прочитали:	3 / 7 / 437
За рецепт выдано:	1

Отбивные телячьи - 4 штуки
Сухари толченые - 150 г
Сыр пармезан тертый - 75 г
Розмарин - 1 столовая ложка
Специи - по вкусу
Яйцо куриное - 2 штуки
Масло оливковое - 3 столовые ложки
Масло сливочное - 60 г
Чеснок - 4 зубчика

1. С отбивных удалите лишний жир и жилы. Обсушите бумажным полотенцем.
2. Смешайте сухари, пармезан и розмарин.
3. Окуните каждый кусок мяса в слегка взбитое яйцо, лишнее стряхните и обваляйте в сухарях.
4. Разогрейте сливочное и оливковое масло в сковороде на медленном огне, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Выньте чеснок.
5. Прибавьте огонь до среднего, выложите мясо и жарьте 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте на теплых тарелках.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су