Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рябчик, куропатка, тетерев жареные
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка    Жареное
Дата добавления рецепта:	26.12.12 15:15:08
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 460
За рецепт выдано:	1

Рябчик - 1 штука
Масло растительное - 2 столовые ложки

1. Подготовленного рябчика, куропатку или тетерева посолить, положить в кастрюлю с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки.
2. Потом тушку перевернуть на спинку и поставить в духовой шкаф на 15-25 минут (тетерев жарится 35-45 минут). Во время жарения тушку надо поливать с ложки жиром.
3. Когда птица будет готова, вынуть ее и разрубить вдоль на две части. Тетерева разрубают на 4-6 частей. На гарнир можно дать жареный картофель или набор овощей, зеленый салат, красную капусту, маринованные фрукты и ягоды.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су