Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рагу
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	28.12.12 23:22:35
Рецепт прочитали:	2 / 329
За рецепт выдано:	1

Капуста цветная - 1 кг
Кабачки - 1 кг
Перец болгарский - 700 г
Помидоры - 500 г
Лук репчатый - 250 г
Морковь - 200 г
Соль - по вкусу
Масло растительное - по вкусу

1. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке.
2. Капусту разобрать на соцветия. Кабачки почистить, нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками.
3. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, слегка обжарить. Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).
4. Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности. Готовое рагу посыпать мелко нарезанной зеленью.

В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу: картофель, капусту белокочанную. По этому рецепту получается довольно большое количество рагу, поэтому ингредиенты можно уменьшить.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су