Автор рецепта:



kulinar777
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат «Мимоза»
Категория:	Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Калорийность блюда:	низкая
Кол-во порций блюда:	6
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей Категории населения и другое    Диетические
Дата добавления рецепта:	05.01.13 21:45:45
Рецепт прочитали:	3 / 446
За рецепт выдано:	2

- консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры) - 200 г,
- картофеля - 300 г,
- моркови - 200 г,
- лука - 150 г,
- яйца - 4 шт.,
- соль ,
- майонез

 

Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.

Лук мелко нарезать.

Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Морковь натереть на мелкой терке.

Картофель натереть на мелкой терке.

Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.

Желтки натереть на мелкой терке.

С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.

На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.

На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.

На белки выложить морковь, смазать майонезом.

На морковь выложить лук.

На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.

На картофель выложить желтки, смазывать не надо.

Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством.
На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата - великое множество.
Пробовали и другие рецепты "Мимозы", но всегда возвращались к этому.
Салат получается нежный, сытный.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Этот рецепт создан по материалам: say7.info
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су