Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Борщ зеленый
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	09.01.13 04:09:24
Рецепт прочитали:	3 / 464
За рецепт выдано:	1

бульон говяжий - 1 л
сметана - 200 г
масло растительное - 2 ст. л.
опята - 200 г
свекла - 1 шт.
картофель - 2 шт.
шпинат мороженый - 100 г
щавель - 50 г
зелень - 1/2 пучка
соль - по вкусу

Отварить опята в говяжьем бульоне. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Нагреть в сковороде масло, помешивая, обжарить в нем свеклу в течение 5 минут, затем влить 6 ст. л. бульона, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут. Картофель очистить, нарезать кубиками, всыпать в кипящий бульон и варить 12 минут. Добавить в кастрюлю измельченные шпинат, щавель и тушеную свеклу. Прогреть борщ в течение 3 минут и снять с огня.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать со сметаной и свежей рубленой зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су