Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Уха сливочная из семги
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	09.01.13 04:15:06
Рецепт прочитали:	3 / 362
За рецепт выдано:	1

Бульон рыбный - 1 л
сливки высокой жирности - 250 мл
филе семги без кожи - 500 г
лук-порей - 1 шт.
картофель - 4 шт.
масло сливочное - 50 г
хлеб ржаной - 1 ломтик
лимон - 1/2 шт.
укроп - 1 пучок
соль, перец - по вкусу

Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук-порей (белую часть) измельчить. Нарезать семгу кусками среднего размера. В кастрюлю с толстым дном положить 50 г масла, добавить картофель и лук-порей и готовить на среднем огне 5 минут. Затем добавить горячий бульон, перец и нарезанный кусочками ржаной хлеб. Как только уха закипит, уменьшить огонь, накрыть крышкой, положить семгу и сливки.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Довести до кипения, затем снять с огня, посолить, поперчить и подать на стол, посыпав укропом и украсив каждую тарелку дольками лимона.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су