Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Паста Фарфалле с брокколи и зеленым горошком
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	09.01.13 05:28:06
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 731
За рецепт выдано:	2

- брокколи - 200 г,
- зеленый горошек - 150 г,
- паста Фарфалле - 200 г,
- чеснок - 1 зубчик,
- лимон (маленький) - 1 шт.,
- оливковое масла - 2 ст.л.,
- сливочное масла - 2 ст.л.,
- натертого сыра пармезан - 50 г

 

Подготовка
Брокколи разобрать на соцветия, вымыть.

7 мин
Отварить в подсоленной воде. За 1 минуту до окончания варки всыпать зеленый горошек.

Воду слить, овощи переложить в большую миску. Пасту Фарфалле отварить по инструкции на упаковке. С половины лимона снять цедру, выжать сок. В небольшой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, обжарить выдавленный через пресс чеснок, добавить цедру и сок лимона, прогреть 1 минуту.

Готова
Соединить пасту и овощи, влить масло, перемешать. Добавить черный перец, пармезан (оставить 1-2 столовые ложки, чтобы посыпать сверху). Аккуратно перемешать.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Разложить пасту Фарфалле с брокколи и зеленым горошком по тарелкам, посыпать оставшимся пармезаном и подавать.

Этот рецепт создан по материалам: Гурман
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су