Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Окрошка без картошки
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	09.01.13 05:12:08
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 420
За рецепт выдано:	1

хлебный квас - 2 л
отварное нежирное мясо - 200 г
ветчина - 150 г
свежий огурец - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
сметана - 200 г
зеленый лук - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
горчица - по вкусу
соль - по вкусу
сахар - по вкусу

Яйцо сварить вкрутую, отделить желток от белка. Желток протереть, перемешать с сахаром, горчицей, сметаной и залить в эту смесь хлебный квас частями, перемешивая.
Зеленый лук нарезать, перетереть с солью до выделения сока и добавить в подготовленную смесь с квасом.
Мясо, огурцы, яичный белок и ветчину нарезать небольшими кубиками и положить в кастрюлю с квасом.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Положить соль, укроп перемешать, охладить и подавать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су