Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Уха из угрей |
| Категория: | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное |
| Дата добавления рецепта: | 11.01.13 21:27:48 |
| Рецепт прочитали: |
4 / 366
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
1500 г угрей
150-200 г репчатого лука
100 г корней петрушки
50 г зеленого лука
соль
черный перец горошком
лавровый лист
зелень петрушки и укропа.
150-200 г репчатого лука
100 г корней петрушки
50 г зеленого лука
соль
черный перец горошком
лавровый лист
зелень петрушки и укропа.
Описание процесса приготовления:
Снимите с угря кожу, выпотрошите, промойте, натрите внутренности солью. В кипящую воду положите очищенные луковицы и корни петрушки, черный перец горошком и лавровый лист. Когда коренья сварятся, положите нарезанного крупными кусками угря, добавьте соль и варите около 45 минут. Затем куски угря выньте, переложите в другую кастрюлю, добавьте измельченную зелень петрушки и укропа, нарезанный зеленый лук и доварите на слабом огне. Куски угря с зеленью разложите в суповые миски, залейте рыбным бульоном и подайте.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су