Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Постный борщ с фасолью и сушеными грибами
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты    Постные блюда
Дата добавления рецепта:	12.01.13 19:48:39
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 410
За рецепт выдано:	1

100 г сушеных грибов
1 стакан красной фасоли
1 свекла
1 морковь
4 клубня картофеля
1 головка репчатого лука
2 ст. л. разведенной томат-пасты
растительное масло
2 листика лаврового листа
сметана
зелень
соль

Грибы хорошо промойте, залейте 3 л холодной воды. Красную фасоль промойте, трижды сливая воду, положите замачиваться вместе с грибами не менее чем на 6 часов. Грибы выньте, порежьте помельче, соедините с фасолью и поставьте вариться - не менее 2 часов. Свеклу, морковь, картофель мелко порежьте и добавьте в кастрюлю с грибами и фасолью за 20 минут до окончания варки. Луковицу мелко порежьте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. В процессе обжаривания добавьте к луковице разведенную бульоном томат-пасту. Луковую «зажарку» высыпьте в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, посолите. Через 3 минуты выключите и дайте настояться в течение 30 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче заправьте сметаной и посыпьте зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су