Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Вегетарианский суп
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное    Тушеное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты    Для вегетарианцев    Постные блюда
Дата добавления рецепта:	12.01.13 20:06:09
Рецепт прочитали:	5 / 392
За рецепт выдано:	1

150 г картофеля
50 г помидоров
80 г сладкого перца
150 г репчатого лука
25 г капусты
20 г укропа
петрушки и кинзы (каждого)
10 г томат-пюре
20-30 г растительного масла
соль
красный молотый перец

3-4 л воды доведите до кипения. Очистите картофель и опустите в кипящую воду, положите помидоры и сладкий перец, проколов их вилкой в нескольких местах. Затем очистите луковицу и тоже положите в кипящий бульон. Зелень петрушки, укропа и кинзы свяжите нитью в пучок и опустите в кастрюлю, положите капустный лист. Варите до полной готовности овощей, посолите по вкусу. Пока суп варится, небольшую луковицу очистите, нарежьте дольками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте томат-пюре и красный молотый перец на кончике ножа, потушите некоторое время. Когда овощи сварятся, не выключая огонь, зачерпните половину половника жидкости и вылейте на сковороду с луком, размешайте, а затем перелейте в кастрюлю и выключите огонь.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су