Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из двух видов фасоли с соусом чимичурри
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	240 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На праздник Национальная кухня    Аргентинская кухня Способы приготовления    Вареное Категории населения и другое    Постные блюда
Дата добавления рецепта:	12.01.13 20:12:49
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 411
За рецепт выдано:	1

Фасоль красная - 250 г
Фасоль зеленая стручковая - 350 г
Сок лимонный - 3 столовые ложки
Чеснок - 3 зубчика
Масло оливковое - 5 столовых ложек
Сельдерей - 2 штуки
Петрушка - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Сушеную фасоль залейте водой, доведите до кипения и варите 1 минуту. Снимите фасоль с огня, накройте крышкой и оставьте на 1 час. Промойте фасоль, а затем залейте водой, доведите до кипения, добавьте соль и варите 1,5 часа. Откиньте фасоль на дуршлаг.
Для заправки порубите чеснок и разотрите с солью, постепенно прибавляя лимонный сок и оливковое масло. Заправьте соусом теплую фасоль, перемешайте и оставьте на 30 минут.
Зеленую стручковую фасоль отварите в подсоленной воде. Промойте холодной водой.
Соедините два вида фасоли. Добавьте сельдерей, нарезанный тонкими кольцами.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. Посолите, поперчите.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су