Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Карп по-венгерски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Национальная кухня    Венгерская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	12.01.13 22:39:44
Рецепт прочитали:	3 / 377
За рецепт выдано:	1

Карп - 1 штука
Перец зеленый - 3 штуки
Помидоры - 3 штуки
Яйцо - 2 штуки
Лук репчатый - 1 головка
Паприка - по вкусу
Соль - по вкусу

Карпа очистить от чешуи и внутренностей, удалить голову, хвост и плавники, тщательно вымыть.
Затем разделать рыбу на филе с кожей, но без костей.
Из головы и хвоста отварить крепкий бульон, добавить нарезанные лук, часть перца и помидоры, а также паприку и соль по вкусу.
Когда бульон будет готов (примерно через час) — погрузить в него нарезанное кусками филе и варить до готовности. Затем осторожно вынуть куски рыбы, бульон процедить и добавить в него желатин.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Куски рыбы разложить на блюде, залить бульоном и оставить застывать. Перед подачей к столу можно украсить блюдо зеленым перцем, помидорами и вареными яйцами.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су