Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Овощной салат на зиму «Чудесный»
Категория:	Заготовки и консервирование / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Тушеное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	22.01.13 19:36:23
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 1221
За рецепт выдано:	1

3 кг кабачков
1 кг помидоров
1 кг грибов свежих
укроп и петрушка (зелень)
сливочное масло
растительное масло
мука
соль
перец

Очистить и нарезать кабачки кружками, подсолить, запанировать в муке, с обеих сторон обжарить на растительном масле.
Промыть грибы, отделить ножки от шляпок, в подсоленной воде отварить (1 л воды – 1 ст.л. соли) 3-5 мин, дать остыть, мелко нарезать, в сковороде потушить, пока не испарится вся жидкость.
Далее добавить к грибам сливочное масло, обжарить, добавить кабачки и тушить все 5-7 мин.
Промыть, нарезать помидоры кружками, поперчить и посолить, на растительном масле обжарить, выложить в массу к грибам и кабачкам, перемешать.
Мелко нарезать зелень, посыпать овощи, потушить 5-7 мин.
Далее овощной салат на зиму «Чудесный» раскладывается по стерилизованным банкам, стерилизуется 25-30 мин (если банки емкостью 500 мл) и закатывается.

Этот рецепт создан по материалам: ovkuse.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су