Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясной новогодний салат-торт «Праздничная свеча»
Категория:	Салаты / Из мяса
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    Новый год - 31.12 Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Вареное    Жареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	26.01.13 05:58:30
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 459
За рецепт выдано:	1

200 г постной свинины или курицы
200 г шампиньонов
150 г твердого сыра
3 яйца
2-3 клубня картофеля
2 зубчика чеснока
2 средних моркови
1 головка репчатого лука
1 большой пучок зелени
1 болгарский красный перец
майонез
черный молотый перец
соль

До готовности сварить картофель, яйца и мясо по отдельности.
Соломкой нарезать грибы и лук, вместе обжарить.
На мелкой терке потереть сырую морковь.
Выкладывать новогодний салат на блюдо слоями в виде овала с небольшим удлинением (для свечи) вверху: тертый на средней терке картофель, поперчить и посолить, промазать майонезом, нарезанное мясо, пропущенный через пресс чеснок, майонез, грибы с луком, перемешанная с майонезом морковь, тертый сыр с майонезом.
Отделить белки вареных яиц от желтков.
Желтки потереть на верхнюю часть салата, белки – на нижнюю.
Сделать фитиль свечи из кусочка маслины, огонь – из моркови и перца.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей на новогодний стол убрать мясной новогодний салат-торт «Праздничная свеча» в холод, а также оформить еловым венком из зелени, украсив его бантиком и «шариками» из перца.

Этот рецепт создан по материалам: ovkuse.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су