Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Щи "Русские"
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное
Дата добавления рецепта:	01.06.13 10:10:34
Рецепт прочитали:	2 / 530
За рецепт выдано:	1

Мясо (свинина или говядина с косточкой) - 400 г
Картофель - 4 шт.
Капуста - 400 г
Луковица
Морковь
Зелень
Растительное масло
Лавровый лист
Соль, перец

Мясо обжарить на масле до образования румяной корочки, затем добавить мелконарезанный лук с морковкой и жарить 2-3 мин. Картофель почистить и разрезать на 2 части, зелень мелко нарезать, капусту нашинковать. Мясо уложить на дно супницы, затем картофель, капусту, затем лук с морковью. Каждый слой посолить и поперчить. Сверху посыпать зеленью и залить холодной водой. Супницы накрыть крышкой и поставить в разогретую до 220°С духовку на 30-40 мин., затем убавить температуру до 150°С и оставить еще на 1 ч. Каждый час убавлять духовку на 20°С, так повторить 3 раза. Вынуть супницу из духовки, укутать в одеяло и оставить еще на 2 ч. При подаче посыпать зелень.

Этот рецепт создан по материалам: собственное приготовление