Автор рецепта:



tatyanaaa98
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Чебуреки
Категория:	Выпечка / Пироги
Дата добавления рецепта:	03.07.13 19:07:16
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 547
За рецепт выдано:	0

для основы блюда - фарш мясной по вкусу,
для основы блюда - лук репчатый, луковица по вкусу,
для основы блюда - зелень по вкусу,
для основы блюда - соль по вкусу,
для теста - вода - 500 мл,
для теста - масло сливочное - 1 ст.л.,
для теста - соль по вкусу,
для теста - масло подсолнечное - 1 ст.л.,
для теста - яйцо - 1 шт.,
для теста - мука - 6 стакан

 

Приготовление фарша 5 мин
Фарш: непосредственно фарш, лук, зелень, приправки, соль.В начинку добавить стакан ледяной воды, вымесить.

Приготовление теста 5 мин
Тесто: в 500 мл. горячей воды растопить ст. ложку с горкой слив. масла. Добавить ст. ложку раст. масла. Соль. Чуть остудить и вбить одно яйцо. Перемешать. Муки столько, чтоб получилось нелипкое эластичное тесто. (стаканов 6 - 6,5)

Раскатывание теста 3 мин
Из теста раскатать лепешку. На одну половину положить тонким слоем фарш. Сверху маленький кусочек слив. масла. Защепить края.

Жарка 5 мин
Жарить в растительном масле на среднем огне.