Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кофе с гвоздикой по-индийски
Категория:	Напитки / Горячие / Кофе
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Индийская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	05.10.14 23:03:32
Рецепт прочитали:	2 / 2 / 317
За рецепт выдано:	1

Зерна мелкого помола – 10 ч. ложек
Сахар – 80 г
Гвоздика – 4 шт.
Цедра - апельсина
Сливки - 80 мл
Ром – 1 рюмка
Вода – 4,5 чашки

Первым делом нужно сварить черный крепкий кофе. Важно помнить, что чем мельче помол кофейных зерен, тем он в итоге получится вкуснее. Половину молотых зерен нужно засыпать в турку и залить водой. Турку ставим на самое маленькое пламя и ждем момента, когда масса начнет подниматься. Как только это случится, напиток нужно убрать с огня и засыпать вторую половину молотых зерен. И также ставим на огонь. Снова ждем, пока масса подымется, и выключаем пламя. После этого напиток нужно накрыть блюдцем или крышкой и настаивать в течение десяти минут. Далее чашки для кофе нужно слегка нагреть. И в каждую чашку положить по две чайные ложки сахара. Также в каждую чашку положить по одной гвоздике и лимонной цедры. Влейте немного рома. Настоявшийся напиток разливайте по заранее подготовленным чашкам.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

По желанию, кофе с гвоздикой по-индийски можно пить со сливками, которые подают в отдельной емкости.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарный сайт Простые кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су