Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Термин: | Нототения |
| Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Н |
| Дата добавления термина: | 23.11.10 21:08:25 |
| Термин прочитали: |
1 / 8 / 1251
|
| За термин выдано: | 2 
|
Описание термина:
Нототения - представитель семейства нототениевых, объединяющих около 30 видов рыб. Вылавливают в водах Антарктиды. Лучшая нототения - мраморная. Тело ее покрыто мелкой чешуей, окраска мраморно - пятнистая. Это деликатесная рыба имеет белое, вкусное, ароматное и нежное мясо без мелких костей. Используется для балыков и продуктов горячего копчения.