Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Вырезка по-будапештски |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Венгерская кухняСпособы приготовления Жареное Нарезка |
| Дата добавления рецепта: | 22.08.15 19:48:26 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 262
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
говядина вырезка - 300 г
шампиньоны - 100 г
лечо - 50 г
печень - по потребности
шпик - 20 г
горошек зеленый консервированный - 1 ст. л.
лук репчатый - 1 головка
жир свиной - 2 ст. л.
бульон - 2 стакана
зелень укропа - для оформления
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
шампиньоны - 100 г
лечо - 50 г
печень - по потребности
шпик - 20 г
горошек зеленый консервированный - 1 ст. л.
лук репчатый - 1 головка
жир свиной - 2 ст. л.
бульон - 2 стакана
зелень укропа - для оформления
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Говяжью вырезку нарежьте по 2 куска на порцию, посолите, поперчите и жарьте на части жира до готовности.
В оставшийся жир положите нарезанный кубиками шпик, мелко рубленный лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные ломтиками отваренные грибы и куриную печенку, нарезанную кубиками, жарьте 3 минуты.
Добавьте лечо, горошек, немного бульона и доведите до готовности.
В оставшийся жир положите нарезанный кубиками шпик, мелко рубленный лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные ломтиками отваренные грибы и куриную печенку, нарезанную кубиками, жарьте 3 минуты.
Добавьте лечо, горошек, немного бульона и доведите до готовности.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Мясо выложите на тарелку и полейте приготовленным соусом. На гарнир подайте отварной картофель и оформите зеленью.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су