Автор рецепта:



Miss_Dior
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирожное "Жонглер"
Категория:	Десерты / Пирожные
Кол-во порций блюда:	14
Общее время приготовления:	от 20 до 40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На полдник    На праздник КОНКУРСЫ !    Новогодний конкурс 2011 – ЦИРК
Дата добавления рецепта:	27.12.10 20:01:04
Рецепт прочитали:	3 / 8 / 779
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 3
За рецепт выдано:	7

- Печенье - 300 г,
- Молоко - 200 мл,
- Сахар - 4 ч.л.,
- Сгущенное молоко - 4 ч.л.,
- Йогурт по вкусу,
- Ванилин щепотка,
- Орехи (любые) - 14 шт.,
- Кокосовая стружка (цветная) - 40 г

 

Шаг №1.
Для начала в глубокую миску раскрошим печенье вручную, если оно мягкое, или на терке, если твердое. Можно использовать любое печенье, это не принципиально важно, главное, что бы в нем не было лишних вкусовых добавок.

Шаг №2.
Далее добавляем в раскрошенное печенье сахар, сгущенное молоко, немного йогурта по вкусу и молоко.

Шаг №3.
Все это тщательно перемешиваем. Доводим до тестообразного состояния, главное что бы получилось не слишком жидко и держало форму.

Шаг №4.
Теперь чистыми руками (!) скатываем небольшие шарики, и кладем в серединку почти готового пирожного небольшой сюрприз - орешек. Я взяла кешью.

Шаг №5.
Теперь надо обвалять наши шарики в кокосовой стружке. Можно использовать просто белую, но это слишком скучно, лучше использовать цветную! Но: во-первых ее сложно найти в магазине, а во-вторых зачем нам себя травить всякими красителями. Я советую покрасить стружку самим, натуральными красителями. Я сделала желтую с помощью шафрана и сиреневую с помощью чая каркаде.

Шаг №6.
Итак, после того, как мы обваляли все шарики надо поставить их минут на 10 в холодильник, что бы они лучше держали форму.

Шаг №7.
Ну что ж, наши пирожные готовы, их можно вынимать из холодильника и подавать.

Конечно этими пирожными можно жонглировать и, думаю, Олег Попов с этим прекрасно справится, но куда приятней будет их съесть.
Приятного аппетита!