Автор рецепта:



Аленkа
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Торт "Клоун"
Категория:	Десерты / Торты
Калорийность блюда:	очень высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    Новый год - 31.12 Секреты кулинарии    Оформление КОНКУРСЫ !    Новогодний конкурс 2011 – ЦИРК
Дата добавления рецепта:	31.12.10 17:25:23
Рецепт прочитали:	1 / 9 / 2951
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 4
За рецепт выдано:	10

для теста - яйцо - 6 шт.,
- сахар - 3 стакан,
- сметана - 400 г,
- разрыхлитель - 3 ч.л.,
- сливочное масло - 200 г,
- ванилин - 2 ч.л.,
- мука - 4 стакан,
- вишня - 800 г,
для крема - сгущенное молоко - 2 банка,
- сливочное масло - 400 г,
- какао - 8 ст.л.,
для украшения - мастика из маршмеллоу по вкусу,
- сливочное масло - 115 г,
- сахарная пудра - 250 г,
- кипяток - 2 ч.л.

 

Яйца взбить с сахаром.

Добавить сметану, разрыхлитель, растопленное сливочное масло, ванилин и муку. Хорошо перемешать.

Тесто разделить на 5-6 частей. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, вылить тесто.

Сверху на тесто выложить вишню. Запекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течении 25-30 минут.

Для крема смешать сгущенное молоко, размягченное сливочное масло и какао.

Намазать коржи кремом.

Дать торту пропитаться, поставив его на холод.

Для крема под маршмеллоу положить размягченное сливочное масло в кастрюлю и взбивать, пока оно не станет пышным. Понемногу добавить сахарную пудру, каждый раз тщательно перемешивая смесь. Добавить кипяток и еще раз хорошо взбить.

Намазать масляным кремом торт. Поставить в холодильник, чтобы крем затвердел.

Красную мастику из маршмеллоу (http://lozhka.su/recipe.php?id=1540) раскатать на сахарной пудре.

Накрыть мастикой торт и разровнять.

Из желтой мастики вырезать подсолнухи.

Из белой мастики вырезать контур клоуна.

Клоуна и подсолнухи раскрашиваем пищевыми красителями, разведенными в водке.

Приклеиваем клоуна и подсолнухи на торт с помощью водки.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Торт употреблять только с хорошим, праздничным, цирковым настроением.

Желаю Юбиляру отменного здоровья и долголетия, а всем посетителям Ложек - замечательного настроения родом из Детства и Цирка! С НОВЫМ ГОДОМ!!!