Автор рецепта:



abigail
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Подчеревок в луковой шелухе
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Калорийность блюда:	очень высокая
Общее время приготовления:	от 30 до 40 мин.
Дата добавления рецепта:	01.02.11 21:23:24
Рецепт прочитали:	3 / 746
За рецепт выдано:	2

1. Подчеревок - 400-500 грамм
2. Соль - 1 ст.ложка
3. Луковая шелуха
4. Чеснок - 1 головка

1. Берем подчеревок средней жирности (сало с прослойками мяса), делаем узким ножом надрезы, заталкиваем в них чеснок, нарезанный брусочками.
2. Моем луковую шелуху и укладываем на дно кастрюльки. Наливаем воду и доводим до кипения.
3. Добавляем столовую ложки соли, в воду кладем подчеревок, а на него еще немного луковой шелухи и варим 30-40 минут на медленном огне.
4. После окончания варки кладем подчеревок под гнет, пока не остынет. Гнетом может послужить трехлитровая банка воды.