Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Карамельки
Категория:	Десерты / Конфеты, мармелад, леденцы и т.п.
Общее время приготовления:	45 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	21.04.16 19:27:19
Рецепт прочитали:	3 / 254
За рецепт выдано:	2

- Кукурузный сироп - 1.5 стакан,
- Сгущенное молоко - 400 г,
- Сахар - 2 стакан,
- Масло сливочное - 220 г,
- Анисовое масло - 0.5 ч.л.,
- Пищевой краситель - 0.5 ч.л.,
- Соль - 1 щепотка

 

Форму для выпечки покройте алюминиевой фольгой и смажьте сливочным маслом. Отложите.

В большую кстрюлю добавьте кукурузный сироп и сгущенное молоко. Добавьте соль и сахар. Подогревайте на среднем огне.

Добавьте сливочное масло и подогревайте пока масло не растает и смесь не начнет закипать.

Уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая.

Готовность проверьте, влив ложкой небольшое количество смеси в чашку с водой. Если смесь образует мягкий шарик, она готова.

Снимите с плиты, добавьте анисовое масло и пищевой краситель. Перемешайте до однодности.

Залейте в подготовленную форму и дайте постоять при комнатной температуре в течении 24 часов. Затем переложите застывшую карамель на рабочую поверхность, снимите фольгу и нарежьте на порции. Оберните вощеной бумагой.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Мягкие жевательные карамельки просто тают во рту. Мы всегда готовит двойную партию на рождество и день рождения моей дочери. Попробуйте приготовить конфеты сами, и вы убедитесь, что вкуснее вы еще не пробовали. Наслаждайтесь!

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су