Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шоколадный мусс с апельсином
Категория:	Десерты / Другие десерты
Общее время приготовления:	15 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Миксер    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	23.04.16 12:50:35
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 194
За рецепт выдано:	2

- Жирные сливки - 0.5 стакан,
- Цедра апельсина - 2 ст.л.,
- Сок апельсиновый - 2 ст.л.,
- Яйца - 3 шт.,
- Уксус - 1 мл,
- Сахар - 2 ст.л.,
- Шоколад - 220 г

 

Подготовьте ингредиенты для десерта: яйца, апельсин, сливки, сахар, уксус и шоколад.

Взбейте в миксере сливки. Добавьте цедру апельсина и апельсиновый сок. Продолжите взбивать, пока смесь не будет держать форму.

Отделите белки от желтков. Яичные белки и уксус взбейте в отдельной миске до образования пенки. Постепенно добавьте сахар и взбейте до загустения.

Между тем, растопите шоколад в большой миске, помещенный над кастрюлей с кипящей водой (или пароваркой), помешивая, пока он полностью не растает. Снимите с плиты, добавьте яичные желтки и взбейте до однородности.

Взбейте яичные белки и уксус. Постепенно добавьте мед, продолжая взбивать до загустения.

Смесь взбитых белков добавляйте частями, аккуратно вмешивая в растопленный шоколад.

Переложите смесь в баночку, закройте крышкой и охладите в холодильнике в течении 2 часов. Подавайте с ломтиком апельсина.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Этот десерт прекрасно хранится в холодильнике в течении недели. В его составе растопленный темный шоколад, цедра апельсина, мед, сливки, сахар, немного уксуса и яйца. Легкий и воздушный шоколадный мусс с ароматом апельсина вы врядли сможете сразу убрать в холодильник. Наслаждайтесь!

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су