Автор рецепта:



marlen
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат "Осеннее настроение"
Категория:	Салаты / Разные
Общее время приготовления:	от 30 до 60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин КОНКУРСЫ !    Сырная осень - 2011
Дата добавления рецепта:	14.09.11 13:10:40
Рецепт прочитали:	4 / 645
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	7

- баклажан (небольшой) - 1 шт.,
- помидор (средние) - 2 шт.,
- сыр твёрдый - 80 г,
- варенно-копченная колбаса - 100 г,
- петрушка - 1 пучок,
- орехи грецкие - 50 г,
- виноград (без косточек) - 70 г,
- майонез по вкусу,
- чеснок - 1 зубчик

 

Выложить варенно-копченную колбасу, порезанную соломкой, слегка прижать ложкой, смазать майонезом.

Посыпать рубленой петрушкой, слегка заправленной майонезом. Сверху выложить помидоры, порезанные полукругами. Смазать майонезом с чесночком (через пресс).

Баклажан порезать кружочками, посыпать солью и оставить на несколько минут для выделения сока. Затем промыть и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить баклажаны на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Кружочки баклажана уложить в салатник и слегка намазать майонезом(можно с чесночком).

Сверху обсыпаем тёртым на мелкой терке сыром и делаем решётку из майонеза. Украшаем кусочками грецких орехов, виноградом. Приятного аппетита!

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Выкладываем порционно, но это по желанию.

Хочу предложить интересный и очень вкусный рецепт салата "Осеннее настроение"...

Этот рецепт создан по материалам: моя кулинарная тетрадь