Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кус-кус
Категория:	Горячие блюда / Блюда из круп / Разные
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Марокканская кухня Способы приготовления    Вареное    На пару (в пароварке)
Дата добавления рецепта:	17.11.16 20:57:38
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 225
За рецепт выдано:	1

Крупа - 100 г
Вода - 100 г
Масло сливочное - 10 г
Мука - по потребности
Соль - по вкусу

Манную (или мелкую кукурузную) крупу высыпать на большой поднос, сбрызнуть соленой водой и растереть кулаком кругообразными движениями, пока крупа не собьется в комочки. Слегка присыпать мукой и продолжать растирать, пока комочки не достигнут величины просяного зернышка.
Высыпать крупу в сито, плотно вставить его в подходящую по размеру кастрюлю с кипящей водой. Кастрюлю накрыть крышкой и сложенным вчетверо полотенцем. Варить на пару 1 час.
Перед подачей кус-кус осторожно перемешать со сливочным маслом.
Подавать горячим к мясным и овощным блюдам.

Этот рецепт создан по материалам: Kunami
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су