Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Плов из булгура с баклажанами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из круп / Пловы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	15.02.17 10:35:33
Рецепт прочитали:	3 / 237
За рецепт выдано:	1

булгур – 2 стакана
лук – 2 головки
баклажаны – 2 шт.
оливковое масло – ¼ стакана
рубленная петрушка – ½ стакана
мясной бульон – 2 стакана
душистый молотый перец – 1 ч. л.
чёрный молотый перец - по вкусу
сахар – 1 ч. л.
соль - по вкусу

1. Наливаем оливковое масло в кастрюлю с толстым дном, разогреваем и обжариваем мелко нарезанный лук. Добавляем булгур, соль и два вида перца. Тушим 2 минуты, после чего вливаем бульон. Когда булгур впитает всю жидкость, снимаем с огня и накрываем крышкой, оставляем на 20 минут.
2. Разогреваем масло на сковороде, обжариваем до готовности мелко нарезанные баклажаны.
3. Перемешиваем булгур с баклажанами и выкладываем на блюдо, посыпаем петрушкой и подаём к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су