Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясо запеченное в тесте
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Маринование    Нарезка    Другое
Дата добавления рецепта:	26.04.17 10:07:16
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 264
За рецепт выдано:	2

- свиной окорок - 700 г,
- пшеничная мука - 200 г,
- морковь - 1 шт.,
- чеснок - 2 зубчик,
- паприка молотая - 1 ст.л.,
- оливковое масло - 4 ст.л.,
- специи по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу

 

Мясо желательно вымочить в холодной воде примерно час, но если время поджимает можно этого не делать, как не крути испечется. 700 грамм окорока я взяла для примера, а у вас кусок может быть большего или меньшего веса. Смешаем с маслом оливок паприку, чеснок, самую малость острого перца, хмели-сунели, майоран и все подсолим. А вообще можете использовать приправы которые желаете вы.

В мясе сделайте небольшие отверстия, а чем нашпиговать, решаете вы сами. Я использую только морковку.

Намазываем мясо нашими приправами и подождем полчаса.

Теперь тесто. Смешаем воду, муку и соль в одной посуде до густой консистенции и раскатаем в тонкий блин. Если лень раскатывать, просто обмажьте мясо тестом.

На противень выложим раскатанный блин, в середину положим кусок свинины и запакуем его так, чтобы не осталось отверстий.

Форму можете придать любую, например виде пирога или большой пельмешки.

Отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 1 час.

Через час можно подавать гостям или домочадцам.
Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Много рецептов
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су