Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясо по-купечески с грибами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	26.04.17 10:23:02
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 253
За рецепт выдано:	2

- говядина - 600 г,
- шампиньоны - 200 г,
- сыр твердый - 200 г,
- помидоры - 3 шт.,
- горчица - 1 ст.л.,
- майонез - 3 ст.л.,
- специи по вкусу,
- соль по вкусу

 

Готовка по нашему рецепту начинается с мяса. Говядина никогда не считалось нежным мясом, поэтому нарежем ее на куски правильной формы для порций и получше отобьем. Есть еще нехитрый приемчик для смягчения говядины: намажем ее горчицей и отставим на 30мин., а лучше на часок.
Пока мясо маринуется в горчице, застелем форму фольгой.

Теперь разложим на фольгу смягченные каски говядины и посыплем солью и приправим специями.

С шампиньонов удалим грязь, вымоем в проточной воде и нарежем тоненькими пластинками.

Томаты моем и режем очень тоненькими кружками, чем тоньше, тем лучше.

Тонким слоем раскладываем томаты на говядину с горчицей.
Сыр трем на крупной терке и высыпаем на разложенные томаты. Сыра должно быть много.

На сыр ложем пластины шампиньонов.

На каждый кусок говядины положим по одной ст. ложки сметаны, чтобы мясо по-купечески с грибами вышло сочным и нежным. Можно еще сверху посолить, но не переусердствуйте.
Опять сверху насыплем много сыра, закроем фольгой и поставим в нагретую до 180 градусов духовку. Через 25мин. Снимем фольгу и оставим мясо в духовке еще на 20мин., чтобы сыр зарумянился.

Этот рецепт создан по материалам: Много рецептов
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су