Автор рецепта:



alenchik (Чупа-Чупсик)
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Котлеты домашние
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	10
Общее время приготовления:	от 40 до 60 мин.
Дата добавления рецепта:	14.04.09 15:14:24
Рецепт прочитали:	2 / 7 / 1915
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 3
За рецепт выдано:	2

Лук репка - 1 большая головка
1/3 батона белого хлеба
Вода - 1 литр
Яйцо -1 шт
Мука
Говядина - 600 гр
Свинина - 300 гр
Рафинированное подсолнечное масло
Соль
Перец
Чеснок - 3 дольки

Батон замочить в воде на 30 минут.
Говядину, свинину вымыть и нарезать на куски. Луковицу разрезать на несколько частей. Батон отжать. Все провернуть через мясорубку, в т.ч. чеснок.
В полученный фарш добавить 1 яйцо. посолить, поперчить по вкусу. Перемешать хорошо. Несколько раз надо "отбить" фарш. Взять его в руки, поднять высоко вверх и с силой бросить (ударить) его о кастрюлю.
Из фарша вылепить порционные котлеты, обвалять в муке и положить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом .