Автор рецепта:



marlen
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Голубцы с фасолью в томатном соусе
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Категории населения и другое    Постные блюда КОНКУРСЫ !    Антикризисная весна - 2012
Дата добавления рецепта:	11.03.12 16:15:24
Рецепт прочитали:	5 / 11 / 722
За рецепт выдано:	7

- капуста - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- лук - 1 шт.,
- фасоль консервированная (в томатном соусе) - 1 банка,
- паста томатная - 2 ст.л.,
- мука - 2 ст.л.,
- растительное масло - 50 мл,
- соль по вкусу,
- зелень по вкусу

 

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке, добавить к луку и слегка обжарить. Сюда же добавить фасоль. У меня была белая фасоль, но отлично подойдёт и красная фасоль. Всё хорошо перемешать. Начинка для голубцов готова. Хотя можно добавить мелконарезанную зелень и специи.

Кочан капусты отварить в кипящей подсоленной воде или разобрать на листья. На каждый капустный лист выкладываем начинку и заворачиваем трубочкой.

Все трубочки выкладываем в виде улитки в смазанную маслом форму. Хотя можно просто обжарить голубцы.
Залить голубцы томатным соусом, для приготовления соуса смешать в 1/2 стакане воды томатную пасту и муку. Поставить в духовку на 20 минут, при t 200.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче посыпать зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: моя кулинарная тетрадь