Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Яблочное варенье с брусникой и грецкими орехами
Категория:	Заготовки и консервирование / Варенье и джемы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	15.12.17 18:27:58
Рецепт прочитали:	2 / 238
За рецепт выдано:	2

- Брусника - 1 кг,
- Яблоки (очищенные) - 1 кг,
- Грецкие орехи - 200 г,
- Сахар - 2 кг,
- Вода - 1 стакан

 

Бруснику залейте водой, промойте от мусора, пыли и веточек.
Вскипятите воду и залейте ягоды брусники кипятком, оставьте на 2-3 минуты, а затем слейте воду. Это поможет убрать лишнюю горечь.

Очистите грецкие орехи, разделите ядра на небольшие кусочки.

Яблоки вымойте, разрежьте, очистите от семян. Шкурку с яблок можно счищать по желанию. Нарежьте яблоки на маленькие дольки или кубики.

Смешайте яблоки и бруснику.

В отдельной кастрюле сделайте сироп. Доведите сахар и воду до кипения и проварите 2 минуты. Но, если сорт яблок и ягод очень сочный, их можно просто пересыпать сахаром, оставить на пару часов до образования сока, а затем варить.

Залейте горячим сиропом яблоки и бруснику, перемешайте.
Поставьте будущее варенье на медленный огонь. Когда оно начнёт закипать, с этого времени варите варенье 30-35 минут. За 2 минуты до окончания, бросьте грецкие орехи.

Разлейте горячее варенье по стерилизованным баночкам и закатайте.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Варенье с яблоками, брусникой и грецкими орехами подают к чаю и сладкой выпечке, а также используют для профилактики и лечения простудных заболеваний. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Домашние рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су