Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

   
Название:

Холодная закуска из баклажан

Категория: Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда: Назначение блюда
   На обед
   На ужин
   На праздник
Праздничная кухня
   День рождения | Юбилей
   1 сентября

Дата добавления рецепта: 04.09.12 21:53:18
Рецепт прочитали: 9 / 15 / 791
За рецепт выдано: 7
Холодная закуска из баклажан
Ингредиенты:
- Баклажаны - 5 шт.,
- Свежие помидоры - 3 шт.,
- Масло растительное - 150 мл,
- Зелень укропа - 1 пучок,
Для соуса - Майонез - 100 г,
Для соуса - Чеснок - 2 головка
Стадии приготовления:
 
 
Холодная закуска из баклажан
Подготовка баклажан
Баклажаны отбираю ровных размеров (средние размеры), мою.
 
Холодная закуска из баклажан
Нарезка баклажан
Баклажаны нарезаю в виде кружочков, слегка посыпаю солью и оставляю на 1 час, чтобы с них вышла горечь.
 
Холодная закуска из баклажан
Обжарка баклажан
Нарезанные баклажаны обжариваю на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
 
Холодная закуска из баклажан
Нарезка свежих помидор
свежие помидоры нарезаю в виде кружочков.
 
Холодная закуска из баклажан
Приготовление соуса-майонеза
В готовый майонез добавляю протертый очищенный чеснок и хорошо размешиваю.
 
Холодная закуска из баклажан
Прослойка баклажан соусом -майонезом
Обжаренные баклажаны выкладываю на салфетку и прослаиваю соусом-майонезом.
 
Холодная закуска из баклажан
оформление закуски
На слой майонеза выкладываю нарезанные помидоры и сверху посыпаю измельченным укропом.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
Готовую закуску ставлю на 40 мину в холодильник и подаю.
Этот рецепт создан по материалам: Из собственного опыта
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!