Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Гриссини
Категория:	Выпечка / Хлеб
Дата добавления рецепта:	15.12.12 06:22:02
Рецепт прочитали:	7 / 492
За рецепт выдано:	1

Мука – 2 стакана,
Вода – 1 стакан,
Сухие дрожжи – 1 ч.л.,
Сахар и соль – по 1 ч.л.,
Крупная соль,
Тмин или кориандр, по желанию для посыпки

Дрожжи растворить в теплой воде. Муку просеять на стол, сделать в ней углубление, влить туда воду с дрожжами, всыпать соль и сахар. При необходимости подсыпая муку, замесить эластичное мягкое тесто. Накрыть тесто плёнкой и оставить подходить на 40 минут. Затем нужно скатать из теста колбаску толщиной примерно 4 см. колбаску нарезать на диски толщиной 2 см. Каждый такой диск раскатываем в тонкий длинный жгутик, затем складываем жгутик пополам и закручиваем спиралью. Сформированные таким образом гриссини уложить на противень на расстоянии 1 см друг от друга. Посыпать молотым тмином, кориандром или крупной солью. Выпекать в умеренно нагретой духовке 15-20 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Гриссини - это итальянские хлебные палочки, воздушные и рассыпчатые, которые послужат отличным дополнением к бульону или супу, а также к кофе, чаю или молоку.

Этот рецепт создан по материалам: Делишис
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су