Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Запечённый грейпфрут
Категория:	Десерты / Фрукты и ягоды
Кол-во порций блюда:	2
Общее время приготовления:	15 мин.
Дата добавления рецепта:	15.12.12 07:26:14
Рецепт прочитали:	3 / 541
За рецепт выдано:	2

- Масло сливочное - 2 ст.л.,
- Сахар коричневый - 0.2 стакан,
- Грейпфрут - 1 шт.,
- Корица молотая - 0.5 ч.л.

 

Разогреваем духовку до 180 градусов.
В маленькой кастрюле растапливаем несолёное сливочное масло на среднем огне. После того, как масло растопится, оставляем его на огне ещё на несколько минут, время от времени потрясываем кастрюлю. Масло будет пениться и шипеть. Постепенно начнут появляться коричневые частички. Следите за тем, чтобы масло не подгорело. Кастрюлю нужно потрясывать до тех пор, пока у масла не появится ореховый запах и коричневые частички не покроют дно кастрюли. Образовавшееся коричневое масло оставляем остывать в кастрюле.

Охлаждённый грейпфрут моем и разрезаем пополам. Острым ножом отделяем мякоть от кожуры, вырезаем белую сердцевину и разрезаем на дольки. Форму для выпечки застилаем фольгой и кладём внутрь половинки грейпфрута.

В маленькой миске смешиваем коричневое масло, коричневый сахар и корицу. Получившуюся смесь выкладываем на половинки грейпфрута.

Форму для выпекания с грейпфрутами ставим в духовку. Запекаем 2-3 минуты или пока сахар не начнёт пузыриться. Достаём форму из духовки и через несколько минут кушаем тёплые грейпфруты.

Этот рецепт создан по материалам: Пати
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су