Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыбный суп
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	от 60 до 80 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На природу-пикник Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Быстрые рецепты
Дата добавления рецепта:	21.02.24 19:09:43
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 16
За рецепт выдано:	7

- Семга (голова и хвостик) - 1 шт.,
- Морковь - 0.5 шт.,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Картофель - 1 шт.,
- Лавровый лист - 3 шт.,
- Перец горошком - 5 шт.,
- Перец черный молотый по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Голову и хвостик очистить, промыть, удалить жабры. Положить в кастрюльку, залить водой.

Овощи очистить и все, вместе с лавровым листом, горошком перца бросить к рыбе. Как только все ингредиенты сварятся. Извлечь их.

Овощи порезать на кусочки.

Мясо рыбы отделить от костей.

Бульон процедить через сито. Положить в него рыбу и овощи. Посолить, поперчить. Поставить на огонь и проварить минут 10 на слабом огне.
Выключить кастрюльку. Рыбный суп готов.
Приятного аппетита.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче можно посыпать рубленной зеленью.

Для супчика годятся головы практически любой крупной рыбы. Супчик получается вкусным.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный