Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кекс "Экзотика" с ананасом и кокосом
Категория:	Выпечка / Кексы, маффины и т.п.
Дата добавления рецепта:	16.12.12 09:36:58
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 517
За рецепт выдано:	1

Масло сливочное – 100 г,
яйца – 2 шт.,
сахар – 125 г (полстакана),
кокосовая стружка – 30 г,
мука – полтора стакана,
консервированные ананасы колечками – 3 шт.

Размягченное масло растереть с сахаром и яйцами. Муку смешать с разрыхлителем. Соединить масляно-яичную смесь и муку. Всыпать кокосовую стружку, размешать получившееся тесто, при необходимости, подсыпать чуть-чуть муки. Ананасы вынуть из сиропа, слегка обсушить. Порезать некрупными кусочками. В форму, слегка смазанную маслом выложить половину теста, разровнять. На тесто ровным слоем выложить порезанные ананасы. Сверху на ананасы выложить вторую половину теста – ананасы должны быть закрыты. Выпекать кекс в умеренно нагретой духовке примерно в течение 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый кекс слегка охладить и густо посыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт создан по материалам: Фафочка
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су