Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Треска в сливках с тархуном
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	25 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	19.12.12 12:35:03
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 453
За рецепт выдано:	1

500 г трески или другой белой рыбы
250 г мелких шампиньонов
2 луковицы
1 стакан сливок
1 пучок тархуна
1/2 стакана белого сухого вина
соль и перец
2 ст.л. сливочного масла

1. Мелко нарезать луковицу, обжарить ее до прозрачности на сливочном масле.
2. Филе рыбы промыть и обсушить бумажным полотенцем, порезать небольшими кусочками.
3. Добавить грибы и жарить несколько минут. После этого сдвинуть лук с грибами и разложить на сковороде кусочки рыбы, обжарить. Перевернуть кусочки и обжарить с другой стороны.
4. Добавить сливки, аккуратно перемешать. Посолить и поперчить.
5. Дать закипеть и влить вино. Добавить нарезанный тархун (эстрагон). Уварить слегка несколько минут.

Ароматное рыбное блюдо, которое украсит любой стол.

Этот рецепт создан по материалам: allrecipes.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су