Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Паштет из куриной печёнки
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	19.12.12 18:17:39
Рецепт прочитали:	4 / 496
За рецепт выдано:	1

700 г куриной печени,
2 моркови,
2 луковицы,
100-150 г сливочного масла,
1 ч.л. чёрного молотого перца,
соль.

Измельчите лук и морковь, нарежьте печень кусочками. Обжарьте на растительном масле по отдельности печень, лук и морковь. Пропустите продукты через мясорубку, пока они ещё горячие, перемешайте, добавьте соль и перец. Расстелите пищевую плёнку на столе, распределите на неё печень пластом толщиной 1 см. Сливочное масло нарежьте на тонкие пластинки и разложите по всей поверхности печёночного пласта. Сверните рулет, плотно заверните в плёнку и положите в холодильник. При подаче разрежьте на ломтики толщиной 1 см, украсьте зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Кедем
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су