Автор рецепта:



agnet
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясо в пиве
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Датская кухня Праздничная кухня    23 февраля    9 мая - день Победы
Дата добавления рецепта:	24.09.09 22:34:38
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 1279
За рецепт выдано:	2

1 кг говядины, разрезанной на 6-8 кусков
100г маргарина со вкусом сливочного масла
2 столовые ложки растительного масла
6 луковиц среднего размера
1.5 столовые ложки белой муки
0.5 литра тёмного пива (портера или стаута)
Лавровый лист
Чайная ложка тмина

Посолить и поперчить мясо по вкусу. Растопить растительное масло и маргарин в тяжёлой сковороде. Слегка обжарить его в сковороде, а затем вынуть его оттуда.

Обжарить мелко нарезанный лук до получения золотистого цвета. Добавить муки и тушить до получения массы коричневого цвета. В полученную смесь добавить пива, лавровый лист, тмин и готовить до получения густой консистенции. Наш соус, а повара утверждают, что это один из основных компонентов большинства блюд, готов.

Мясо необходимо переложить обратно в сковороду и в течении 2-х часов тушить в приготовленной приправе. Необходимо обращать внимание, чтобы мясо всё время было полностью покрыто приправой.

Xорошо к такому мясу подавать овощи и крепкий бельгийский эль.

Мир пива необычайно многообразен. Пиво не только пьют, наслаждаясь богатством вкуса, а и широко применяют в кулинарии. Существует множество рецептов приготовления различных блюд на пиве. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить мясо в пивном соусе.

Этот рецепт создан по материалам: Пивной портал Israbeer
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су