Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Овощной суп с лапшой
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное    Тушеное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	11.01.13 22:55:21
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 438
За рецепт выдано:	1

0,5 стакана сушеной белой фасоли
1 веточка шалфея
1 стебель лука-порея
2 моркови
полкочана савойской капусты
1 веточка сельдерея
1 цукини
3 картофелины
2 помидора
1 столовая ложка сливочного масла
4 ст. л. оливкового масла
1,5 л мясного бульона
100 г короткой лапши
2 зубчика чеснока
12 листиков розмарина
1 стручок перца чили
базилик
соль

Фасоль с шалфеем замочите на ночь в подсоленной воде. В этой же воде отварите фасоль. Картофель очистите. Лук-порей нарежьте кольцами, морковь - брусочками, капусту - соломкой, сельдерей и цукини - кусочками, а картофель - кубиками. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и разрежьте на 8 частей. Разогрейте сливочное масло и 2 ст. л. оливкового масла в кастрюле. Добавьте лук-порей, фасоль и остальные овощи. Влейте бульон. Тушите в течение 10-15 минут. Посолите. Засыпьте лапшу и варите до готовности. Чеснок нарежьте и, слегка обжарив с розмарином и перцем чили в 2 ст. л. оливкового масла, добавьте в суп.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Приготовленный суп подайте к столу, украсив базиликом.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су